BAHIA SE DESTACA COMO MAIOR PRODUTOR DE CAFÉ DO NORDESTE E MIRA TOPO NACIONAL

A Bahia se consolidou como o maior produtor de café do Nordeste e avança para se tornar o quarto maior do Brasil até o final de 2025, com uma safra estimada em 265.920 toneladas (4,4 milhões de sacas), segundo o IBGE. O estado, parte do Matopiba, destaca-se pela qualidade dos grãos, cultivados em três polos principais: Cerrado, Planalto e Atlântico.

Com 133 mil hectares de lavouras, a produção divide-se entre café arábica (notas frutadas e acidez equilibrada) e conilon (robusto, usado em blends). Municípios como Vitória da Conquista e Ibicoara lideram o cultivo, impulsionados por tecnologia e condições climáticas favoráveis.

A Bahia já é reconhecida por cafés premiados e certificações de sustentabilidade, com olho na expansão para mercados internacionais. O estado busca reduzir custos logísticos e fortalecer sua posição como exportador de cafés premium, consolidando seu nome no cenário global.

Com informações do site Compre Rural